Churrascaria Vento Haragano

Costelão

Tradição Gaúcha

A mais procurada das costelas. Feita na churrasqueira da vitrine(Assador Crioulo), é preparada por mais de 8 horas para atingir o ponto ideal e torná-la a referência do Vento Haragano.

Harmonização com Vinho

Uma carne com alto teor de gordura pede um vinho com bom suporte de acidez e taninos bem aguçados. O Tannat uruguaio é uma ótima harmonização para contrapor a gordura.